albume in bottiglia

[sonoetero]

Salve ragazzi, ho visto ke al carrefour vendono gli albumi in bottiglia da 1lt.
ho notato però che hanno una consistenza diversa dai normali albumi (molto più liquidi)..mi fa un pò schifo la cosa e soprattutto non so se è normale..posso fidarmi o vuol dire xhe sono di bassa qualità? ?

[orange]

Gli albumi in bottiglia sono pastorizzati, quindi appaiono diversi da come si è abituati a vederli.
Lo stesso vale per il sapore, non fa necessariamente schifo, ma non è il sapore che ha l'albume.
La pastorizzazione però è fondamentale per farli durare a lungo ed eliminare rischi come la salmonella.
Quindi le "stranezze" che noti non sono dovute alla scarsa qualità del prodotto.

[sonoetero]

Ok grazie!

[taproot]

quanto lo paghi?

[Morris]

Stessa sensazione che ho avuto io... sinceramente non so se convenga anche perché c'è chiaramente scritto di consumarlo entro 24-48 ore dall'apertura. io sinceramente non lo consumo 1 litro di albume in 48 ore quindi non lo prendo mai! Al massimo prendo quello da 500ml che è più denso e perfetto nelle dosi!

[Street]

Si possono anche congelare volendo
Io utilizzavo gli stampi per i cubetti di giaccio
Il formato da litro molte volte conviene non poco...

[Morris]

e per cucinarli poi come fai? aspetti che si scongelino e poi li cucini? ma così non è un po scomodo?

[Street]

Li passo sotto l'acqua e butto i cubetti in padella..si fa presto

[ile]

Figa quest'idea. Non ci avevo mai pensato ai cubetti gelo.