Problema con l'allestimento di una dieta

[Leos993]

Ciao a tutti. Sono un 21enne di 1,85 x 88. Da settembre scorso ho perso circa 20kg solo facendo attenzione a cosa e a quanto mangiavo (no dieta; ho ridotto i dolciumi balordi che mangiavo a random e comunque andavo al Burger King, il kebab lo mangiavo, fritture e piatti tipo lasagne/parmigiana li spazzolavo con criterio) e a 3 allenamenti a settimana in palestra (un'ora cardio e un'ora pesi). Ho sempre avuto problemi di peso da quando ero piccolo e ho provato diversi nutrizionisti e conseguenti diete che puntualmente dopo qualche mese mollavo. Ad oggi mi ritengo complessivamente soddisfatto di dove sono arrivato, con strati di adipe che sul petto è accettabile (sembra quasi un pettorale definito di profilo ), sulle gambe è buono dato che ho sviluppato un bel po' i muscoli col cardio e sulle braccia è poco. le uniche parti con ciccia molle, manco a dirlo, sono i glutei (dove però ci sono e si sentono i muscoli) e il basso ventre che dà l'impressione di pancia alcolica anche se una bionda media al sabato sera è il limite. Dopo questo anno di rapida discesa, sono determinato a seguire una dieta che mi aiuti a bruciare la pancia diabbbolica; l'unico problema è che vivo con la mia famiglia dove mia madre è celiaca e ha diverse intolleranze come pure mio padre e mio fratello (ovviamente diverse tra loro) e quindi dover iniziare una dieta per me diventa complicato sia quando si va a fare la spesa (bisogna comprare questo per tizio, questo per caio e quest'altro per sempronio) e sia al momento di cucinare (736123 padelle/pentole). E oltre a questo ci devo mettere la conta dei grammi. Quindi volevo sapere se era possibile avere un alimentazione che aggirasse il controllo matematico delle grammature (delle porzioni e dei carbo/grassi/pro) ma che però fosse comunque controllata..
Spero capiate il mio problema e cosa intendo

Ovviamente se ho chiesto la luna o se ci sono incoerenze fatemelo presente!
Grazie

[orange]

Le grammature sono aggirabili solo con l'esperienza, soprattutto se vuoi dimagrire una cognizione di cosa e quanto mangi è importante, quindi le grammature vanno prese in considerazione.
Alcuni cibi sono molto calorici, e se fai errori sul singolo giorno sono irrilevanti, ma sul lungo periodo possono fare la differenza.

Francamente non lo vedo come un problema così grande, alla fine basta pesare i cibi più calorici come pasta, riso, cereali in generale che è un operazione che ti porta via 30 secondi.
Se è un problema perchè la mangiate tutti puoi anche cercare delle tabelle che mettono il peso degli alimenti dopo la cottura, così puoi pesarti la "dose" di pasta dopo averla scolata.

L'olio basta pesarlo una volta, vedi quanti gr sono il cucchiaio da minestra e il cucchiaino che hai in casa, una volta che lo sai ti regoli con quelli.

Le pro invece ti regoli ad occhio, le prime volte pesi carne, pesce ecc per curiosità, ti fai un'idea della "razione" ideale e poi stop, tanto se una volta ne mangi un po' di meno capiterà la volta che ne mangerai un po' di più.
La verdura non serve pesarla, basta mangiarla, la frutta va conteggiata ma basta mettere in conto uno o due frutti al giorno, poi anche li la media tra i giorni sistema tutto.

[Street]

Per esperienza personale pesare tutto aiuta molto a livello di motivazione e riduzione degli "sgarri"
Però dati i tuoi obiettivi penso tu ce la possa fare comunque seguendo le indicazioni di orange

Il grasso sul basso ventre potrebbe essere dovuto a cortisolo (alimentazione ridotta in Kcal per lunghi periodi,allenamenti eccessivamente stressanti ecc), oppure gonfiore dovuto a intolleranze o solo grasso ostinato
Se vuoi un consiglio prova a fare un periodo gluten-free visto che comunque tua mamma e celiaca
Pasta di mais e riso al posto di quella normale,pane di grano saraceno,riso e passa la paura

[Leos993]

Originariamente inviato da orange

Se è un problema perchè la mangiate tutti

Magari..il problema nasce dal fatto di arrivare a diversificare le portate di ognuno ad ogni pasto.

Originariamente inviato da Street

Il grasso sul basso ventre potrebbe essere dovuto a cortisolo (alimentazione ridotta in Kcal per lunghi periodi,allenamenti eccessivamente stressanti ecc), oppure gonfiore dovuto a intolleranze o solo grasso ostinato
Se vuoi un consiglio prova a fare un periodo gluten-free visto che comunque tua mamma e celiaca
Pasta di mais e riso al posto di quella normale,pane di grano saraceno,riso e passa la paura

Alla riduzione di pasta/pane e simili ci avevo pensato e infatti son due mesetti che cerco di mangiare meno pasta/pane/piadine/grissini/pizze possibile. Mi sembra che un filino la ciccia sia piallata ma tutto ciò in concomitanza anche al cambio di struttura degli allenamenti: prima iniziavo con 10min di cardio, pesi (10rep x 3 serie ogni esercizio), poi altri 10 min di cardio e gli addominali. Ora invece faccio cardio all'inizio a metà e alla fine (10crosstrainer- 5+5 corsa - 10 cyclette) e pesi (nella prima metà 20rep x 3 serie e nella seconda 10rep+5 con 5'' di isometria x 3 serie) più gli addominali. Il cambio di allenamento l'ho fatto insieme ad un trainer in palestra che lavora con questo metodo e quelli che lo hanno come trainer sono soddisfatti in quanto a tono e 'asciuttezza' di fisico.

Ovviamente se avete anche dei consigli sull'allenamento, dite pure.

Comunque proverò a pesare le cose e vi farò sapere

PS: io di verdura in pratica mangio solo quella invernale (broccolame vario e company) e non mangio per nulla la frutta, proprio non riesco a mandarla giù, l'ho mangiata solo fino ai 2-3 anni. Fino adesso non ho avuto disordini/disfunzioni/problemi manifeste dovute alla mancanza di frutta. E' necessaria la frutta in una dieta (penso all'implicazione dei carbo e vitamine varie)? Se si, come posso ovviare?