Maionese?

[Magma82]

Ciao ragazzi volevo un vostro parere su questo alimento....mi spiego:so già del quantitativo di grassi e colesterolo che comporta ma a me non interessa questo aspetto, a me interessa la "qualità" dei grassi che ci sono, infatti sono fatte con olio di semi di girasole....è fattibile utilizzarla ogni tanto in massa come condimento o ne sconsigliate l'uso?ciao

[EkChuah]

Io in cheto ne abuso, x' hai paura del colesterolo? Perche' contiene i rossi d'uovo? I rossi stessi contengono lecitine che limitano l'assorbimento del colesterolo, ed il colesterolo assimilato dal cibo e' solo il 3%
Poi tieni presente che nella maio industriale le uova sono meno del 5% del totale, quinmdi va vista comeuna fonte di monoinsaturi, ne piu' ne meno come l'oiio d'oliva..

In particolare io uso quella della Kraft "Senza colesterolo", che ha solo il 36% di grassi, cosi' ne uso di piu'

Spero d'esserti stato d'aiuto

[Magma82]

si si ma il colesterolo non è ke mi preoccupi più di tanto....più che altro la qualità dei grassi impiegati....

[Dark_Lord]

la maionese e' un ottimo alimento...se non ti fidi di quelle in commercio puoi provare a farla in casa