picco insulinico e cibi ad alto IG

[francisti]

sto cercando di tornare quello di 3 anni or sono, ovvero niente di straordinario, ma ben carrozzato e piuttosto squoiato...

Ai tempi usavo solo l'ECA e integravo con proteine e ACL, quindi i risultati si ottenevano abbastanza facilmente..

Ora è da un anno che faccio veramente fatica, non sono più tirato e mi sembra di aver perso molto anche a livello di volume totale.

Per questo motivo mi sto documentando sempre più su metodi "leciti" e su come usare l'indice glicemico per favorire la fase anabolica e allo stesso tempo limitare la lipolisi. Ho letto infinite tesi sul postwo e onestamente non so davvero a chi credere!!!
Per quello che riguarda invece la dieta quotidiana, mi pare di aver capito che i cibi a basso e medio IG sono da preferire in senso assoluto, perchè garantiscono una costante fruizione di energia verso le cellule... a questo punto mi sorge una domanda spontanea... i cibi ad alto IG a cosa servono?? Servono solo al recupero e ad evitare il catabolismo a chi fà una attività davvero estenuante??

I cibi a medio e basso IG sono sempre da preferire (tranne che nell'immediato postWO) ??

E' ovvio che, come ho già letto da più parti, tutto è relativo alle quantità di cibo ingerito, alle abitudini, alla risposta fisiologica di ognuno di noi,ecc.ecc...
Ma macroscopicamente è giusto quello che ho detto sopra (preferire IG medio-basso) oppure è una tavanata colossale?

Grazie tante a tutti...

[ventoblu]

al riguardo mi astengo dal dire la mia...ma posso segnalarti un post recente di agosto nella sezione alimentazione dal tittolo "METODO DI CICLIZZAZIONE DEI CARBOIDRATI" che ho trovato molto interessante. Magari a tempo perso te lo puoi leggere e trarne qualche spunto.

[francisti]

Originariamente inviato da ventoblu

al riguardo mi astengo dal dire la mia...ma posso segnalarti un post recente di agosto nella sezione alimentazione dal tittolo "METODO DI CICLIZZAZIONE DEI CARBOIDRATI" che ho trovato molto interessante. Magari a tempo perso te lo puoi leggere e trarne qualche spunto.

Ho letto... direi che è molto interessante, tant'è che stavo provando a mettere giù un ipotetica dieta...

Non mi torna una cosa...si parla del calcolo energetico e nutrizionale per quello che riguarda i giorni "moderati".

Nei giorni di "carico" di zuccheri, se aumento il valore dei cho ovviamente salirà di conseguenza anche il valore delle calorie ingerite giusto?? Dunque non capisco il calcolo che viene fatto inizialmente in merito al fabbisogno energetico quotidiano...