picco insulinico e cibi ad alto IG

[francisti]

sto cercando di tornare quello di 3 anni or sono, ovvero niente di straordinario, ma ben carrozzato e piuttosto squoiato...

Ai tempi usavo solo l'ECA e integravo con proteine e ACL, quindi i risultati si ottenevano abbastanza facilmente..

Ora è da un anno che faccio veramente fatica, non sono più tirato e mi sembra di aver perso molto anche a livello di volume totale.

Per questo motivo mi sto documentando sempre più su metodi "leciti" e su come usare l'indice glicemico per favorire la fase anabolica e allo stesso tempo limitare la lipolisi. Ho letto infinite tesi sul postwo e onestamente non so davvero a chi credere!!!
Per quello che riguarda invece la dieta quotidiana, mi pare di aver capito che i cibi a basso e medio IG sono da preferire in senso assoluto, perchè garantiscono una costante fruizione di energia verso le cellule... a questo punto mi sorge una domanda spontanea... i cibi ad alto IG a cosa servono?? Servono solo al recupero e ad evitare il catabolismo a chi fà una attività davvero estenuante??

I cibi a medio e basso IG sono sempre da preferire (tranne che nell'immediato postWO) ??

E' ovvio che, come ho già letto da più parti, tutto è relativo alle quantità di cibo ingerito, alle abitudini, alla risposta fisiologica di ognuno di noi,ecc.ecc...
Ma macroscopicamente è giusto quello che ho detto sopra (preferire IG medio-basso) oppure è una tavanata colossale?

Grazie tante a tutti...