Un aiuto sarebbe gradito :)

[SomeoneFromHell]

Ciao a tutti,

dopo tanto leggere è venuto il momento di scrivere...e lo faccio per chiedere il vostro aiuto su di un problema che mi assilla ed al quale per ora non ho trovato risposta...
Partiamo dall'inizio...fino a qualche mese fa mi facevo preparare da un amico che forse qualcuno di voi ricorda in quanto scriveva su questo forum con il nick di JungleAnimal...
Da Settembre ho deciso che era il momento di fare da me, anche perchè da diversi mesi avevo iniziato a leggere materiale in merito...La mia biblioteca di testi sull'allenamento è molto ricca...mentre la sezione sull'alimentazione non lo è purtroppo altrettanto...
Tornato dalle vacanze ho eseguito una sessione di massimali e adottato un protocollo per la forza trovato in un libro di Poliquin: la "Soluzione del 4-5%"...portandola avanti per 6 settimane seguite da una di scarico completo e da un'altra sessione di massimali (sarebbe questa settimana).
Per il prossimo mesociclo utilizzerò l'EDT di Staley splittato su 4 giorni con una specializzazione per le braccia che credo siano meno sviluppate del resto del corpo (sono sempre alla ricerca dell'equilibrio perfetto)...se volete vedere la programmazione posso postarla senza problemi.
Come integrazione sto usando Adam e Acetyl L-Carnitina della Now e omega 3.
Pre-workout SuperPump Gaspari Nutrition
Post Workout Purple Wraath e Vitargo
Ora, il mio problema è l'alimentazione...Ho letto diversi libri: "Come raggiungere la Zona" di Barry Sears, "La dieta metabolica" e "La soluzione anabolica" di Di Pasquale, The Warrior Diet e infine "Ultimare Diet 2.0" di Lyle McDonald.
Nessuna mi ha convinto (tranne l'ultima che cmq è da usarsi in periodo di definizione)...così per il primo mesociclo ho utilizzato un piano alimentare che mi aveva fatto in precedenza il mio PT per ottenere lo stesso risultato. Il fatto è che la mia formazione è scientifica (sono ing. meccanico) e a volte non riesco a prendere in considerazione nulla che non citi studi fatti qui e ricerche svolte là (che poi peraltro vado a leggere!)
Ho trovato molto interessante il post sul "Metodo di ciclizzazione dei carboidrati" perchè sostanzialmente è la metodologia con la quale il mio PT mi preparava i piani alimentari..."mangia a seconda di quel che fai"...solo che non riesco a metterla in pratica...Facendo i calcoli raggiungo valori di calorie che credo di non aver mai mangiato...Ho anche cercato un eventuale libro di Jhon Berardi o un articolo (leggo e scrivo bene in inglese), ma non ho trovato nulla...
Ho quindi pensato di modificare l'approccio di Berardi stimando 2.2 g di proteine per kg ma così il giorno a carbo medi viene abbastanza basso come calorie (è dovuto al fatto che nei giorni medi la regola sarebbe quantità di proteine=quantità di carbo)...E cmq non saprei come regolarmi con i grassi...
Ok...arrivo al dunque...la mia domanda è:
qualcuno può consigliarmi testi o articoli da leggere perchè possa progettarmi da solo un piano alimentare, oppure può aiutarmi ad ottimizzare il metodo di ciclizzazione dei carboidrati per adattarlo a me?
Ringrazio in anticipo chi mi risponderà ed anche chi mi leggerà.

P.S.

I miei dati sono: 29 anni, 1.85 x 88 kg. Il BF è da quest'estate che non lo misuro ma non è cmq molto alto. Vedrò di avere il dato al più presto cmq.