albume d'uovo pastorizzato

[sfigato]

ragazzi domanda veloce: che voi sappiate l'albume d'uovo pastorizzato in brick è sicuro mangiarlo crudo? e poi l'avidina è ancora attiva? grazie

[RaiN^]

Originariamente inviato da sfigato

ragazzi domanda veloce: che voi sappiate l'albume d'uovo pastorizzato in brick è sicuro mangiarlo crudo? e poi l'avidina è ancora attiva? grazie

Tempo fà anche io feci la stessa domanda! dai uno sguardo qua:
http://www.fituncensored.com/forums/...torizzato.html

[sfigato]

grazie mille

[Ridge]

Scusate ma dove lo posso trovare l'albume d'uovo pastorizzato in bottiglia? Quali sono le marche? Grazie.

[topper harley]

Originariamente inviato da Ridge

Scusate ma dove lo posso trovare l'albume d'uovo pastorizzato in bottiglia? Quali sono le marche? Grazie.

lo trovi di sicuro alla PAM e in molti market di solito lo trovi di 1 litro della AIA.

[LiborioAsahi]

Originariamente inviato da Ridge

Scusate ma dove lo posso trovare l'albume d'uovo pastorizzato in bottiglia? Quali sono le marche? Grazie.

Ma solo a me fa ribrezzo l'idea di bere quello schifo?
In passato poi lo feci e fu una delle poche cose che cronicamente mi scombussolava lo stomaco.
Inoltre nn sn nemmeno così sicuro che l'avidina sia totaalmente inattivata..
Cmq da quel che mi ricordo gira l'aia o un altra marca in tutti gli Slunga.

[Ridge]

Ma il sapore è lo stesso di quello di un uovo crudo?

[RaiN^]

A me il gusto non fà x niente schifo, lo bevevo fresco come se fosse una bibita, peccato non sia totalmente sicuro

[Ridge]

Originariamente inviato da RaiN^

A me il gusto non fà x niente schifo, lo bevevo fresco come se fosse una bibita, peccato non sia totalmente sicuro

Che intendi per "non sia totalmente sicuro" ? Quindi il gusto è diverso da quello di un normale uovo crudo?

[HunterUaz]

Allora, per il gusto l'unico consiglio che posso darvi in alternativa è quello di berlo da frigo, fresco è decisamente più buono e da meno "ansia" a chi soffre
Esiste, oltre a quello AIA o OVITO che trovate anche da Auchan pastorizzati, quello EUROVO della Liot ed è un prodotto fresco che va conservato in frigo, è francese. Io ho contattato il rappresentante per sapere dove andare e lui mi ha indirizzato presso un loro magazzino della mia città (roma) ma certamente ci saranno altri punti in altre città. Volendo potete anche congelarlo...

[Ridge]

Originariamente inviato da HunterUaz

Allora, per il gusto l'unico consiglio che posso darvi in alternativa è quello di berlo da frigo, fresco è decisamente più buono e da meno "ansia" a chi soffre
Esiste, oltre a quello AIA o OVITO che trovate anche da Auchan pastorizzati, quello EUROVO della Liot ed è un prodotto fresco che va conservato in frigo, è francese. Io ho contattato il rappresentante per sapere dove andare e lui mi ha indirizzato presso un loro magazzino della mia città (roma) ma certamente ci saranno altri punti in altre città. Volendo potete anche congelarlo...

Ma che intendevi prima per "non sia totalmente sicuro" ?

[greatescape]

meglio l'uovo fresco come sapore che pastorizzato .. pastorizzato cambia il sapore .. a me fa schifo altrimenti non ci facevo le ricette
la pastorizzazione dovrebbe renderlo sicuro per la salmonella e altre cose ... ma non basta per l'avidina ...
io non ho mai provato a berlo in forma liquida cmq so che a molti cosi da problemi allo stomaco quindi ...
cmq io la certezza sull'avidina e su altre cose non ce l'ho nel dubbio lo cucinavo sempre

[HunterUaz]

Originariamente inviato da greatescape

meglio l'uovo fresco come sapore che pastorizzato .. pastorizzato cambia il sapore .. a me fa schifo altrimenti non ci facevo le ricette
la pastorizzazione dovrebbe renderlo sicuro per la salmonella e altre cose ... ma non basta per l'avidina ...
io non ho mai provato a berlo in forma liquida cmq so che a molti cosi da problemi allo stomaco quindi ...
cmq io la certezza sull'avidina e su altre cose non ce l'ho nel dubbio lo cucinavo sempre

Quoto per il cuocerli comunque..ma ricordate che i problemi di salmonella derivano dal guscio dell'uovo, ergo, dal culo della gallina

[Ridge]

100 gr di bianchi d'uovo equivalgono ad 11 gr di pro?

[spike]

sì