dieta vegetariana

[LiborioAsahi]

Originariamente inviato da killbill

ma sai, ho trovati studi che afferamno il grande valore biologico dell'accoppiamento tra soia cereali e legumi, e studi che ne affermano la totale inutilità visto che alcuni aminoacidi non si riescono ad otterene perchè presenti solo nelle carni o nei derivati....
tipo questo che afferma l'utilità dei mix soia, cereali e legumi
http://www.dietitians.ca/news/downlo...paper_2003.pdf

Non so...in realtà credo sia assodato che la soia abbia un alto vb e lo credo pure per l'accoppiata cereali+legumi.
Che non sia poi proprio come la carne ok, ma bisogna vedere se questo su di noi inficia qualcosa.
Sono solo possibili alternative alle solite 3o4 fonti proteiche.
Se poi mi dici che però si sospetta che la soia ai machi faccia più male che bene, e che con la pastacoifagioli mangi troppi carboidrati...Amen......ci sn sempre carne pesce latte uova!