2 quesiti uno su pizza e l'altro peperoncino

[NAK]

allora la prima domanda riguarda la pizza
è vero ke ci sono molti pareri contrastanti, chi lo considera sgarro, chi pasto bilanciato ecc. però io mi domando....il mio maestro è un professionista e quando finiamo l'allenamento va sempre a mangiare la pizza aggiungendo una fonte proteica, lo stesso fanno il fratello e altri compagni d'allenamento, la mia domanda è: visto che non sono un bodybuilder e sono anche in "massa" la potrei utilizzare anch'io?
in fondo faccio una cena da circa 1000kcal dopo 2 h di thai, perciò magari mi faccio una pizza senza mozzarella ma con una vaschetta di fiocchi di latte e un po' di bresaola accompagnata da verdure, come la vedete? il pizzaiolo che conosco io usa ingredienti sani e zero porcherie, carbo ad alto Ig(postWo) proteine nobili e verdura potrebbe andare?

-seconda domanda: io uso molto il peperoncino, mia nonna mi ha regalato un barattolo di peperoncino sott'olio fatto solo con olio EVO e peperoncino, potre utilizzarlo come fonte di grassi? x es. a pranzo uso 2 cucchiai d'olio, sostituisco facendo 1 cucchiaio di olio e 1 di peperoncino sott'olio ve bene lo stesso?

saluti