Pane di segale intergale bio

[gian90]

Ho provato a prenderne una confezione, è sottovuoto da mezzo chilo...

La cosa strana sono i valori nutrizionali, x 100 gr sono circa 35gr di carbo, 6 di pro e 1 di grassi...il che non coincide propio con le caratteristiche della segale...
cosi' guardo gli ingredienti e vedo: farina di segale intergale(56%) lievito, sale e acqua. Ma se il 56% è segale il resto cos'e'? acqua?

[IronMaiden]

L'ho comprato anche io, credo proprio che sia acqua è molto umido se ci fai caso, anche xkè se ci fosse altro dovrebbero riportarlo in etichetta. A me è ammuffito dopo solo 1 settimana. Da anche a te quel gusto di pasta acida??

[Catwoman]

E' così infatti: la segale assorbe molta acqua e questo la rende un cereale ottimo perchè a bassa densità di carbo rispetto alla sua fruibilità nei prodotti da forno o simili--> pema, panchicco o pangermoglio, provateli, sono otttimi.

[gian90]

Originariamente inviato da Catwoman

E' così infatti: la segale assorbe molta acqua e questo la rende un cereale ottimo perchè a bassa densità di carbo rispetto alla sua fruibilità nei prodotti da forno o simili--> pema, panchicco o pangermoglio, provateli, sono otttimi.

Grazie mille cat

Questo devo ancora assaggiarlo, il pema non mi piaceva...
Fino ad ora usavo solo le wasa tarocche del lidl..

[IronMaiden]

Originariamente inviato da Catwoman

E' così infatti: la segale assorbe molta acqua e questo la rende un cereale ottimo perchè a bassa densità di carbo rispetto alla sua fruibilità nei prodotti da forno o simili--> pema, panchicco o pangermoglio, provateli, sono otttimi.

Eh, si ti ringrazio del consiglio ma non ho idea di cosa siano e non credo di trovarle nella mia zona...gian90 anche a te sa di pasta acida questo pane??Fammi sapere in pvt la marca xkè dalle percentuali che hai scritto mi sembra proprio lui.

[gian90]

Originariamente inviato da IronMaiden

Eh, si ti ringrazio del consiglio ma non ho idea di cosa siano e non credo di trovarle nella mia zona...gian90 anche a te sa di pasta acida questo pane??Fammi sapere in pvt la marca xkè dalle percentuali che hai scritto mi sembra proprio lui.

oggi lo assaggio e ti faccio sapere

[mrc_o]

ottimo anche io lo prendo da un po' di tempo....e calcola che sono in low carb....

[galhad]

mai avuto il sapore di pasta acida :-/

[gian90]

confermo che non sa di pasta acida ed è molto meglio del pema!

[philox]

Si deve conservare in frigo se no ammuffisce in pochi giorni.

[IronMaiden]

Originariamente inviato da philox

Si deve conservare in frigo se no ammuffisce in pochi giorni.

Ma nel supermercato era conservato nello scaffale mica nel frigo.

[gian90]

Originariamente inviato da IronMaiden

Ma nel supermercato era conservato nello scaffale mica nel frigo.

quoto, e l'olio di cartamo non era certo "al riparo" dal sole...per rimanere in tema

[deimos]

Originariamente inviato da IronMaiden

Ma nel supermercato era conservato nello scaffale mica nel frigo.

Si può tenere sugli scaffali xkè essendo siggilato in atmosfera protetta non ci sono batteri e microorganismi ke lo rovinano, però a contatto dell'aria normale ( e cioè quando lo apri) i microorganismi presenti nell'aria ke respirimamo lo deteriorano presto... sarebbe buono trovarlo incartato fetta per fetta....
sennò usate le wasa ke sono secche e si conservano bene

[paoletto83]

Originariamente inviato da deimos

Si può tenere sugli scaffali xkè essendo siggilato in atmosfera protetta non ci sono batteri e microorganismi ke lo rovinano, però a contatto dell'aria normale ( e cioè quando lo apri) i microorganismi presenti nell'aria ke respirimamo lo deteriorano presto... sarebbe buono trovarlo incartato fetta per fetta....
sennò usate le wasa ke sono secche e si conservano bene

Confermo, ammuffisce mooooolto in fretta

[philox]

Originariamente inviato da IronMaiden

Ma nel supermercato era conservato nello scaffale mica nel frigo.

Intendevo una volta aperto... la confrezone non è proprio sottovuoto ma quasi... li dentro si consrva benissimo una volta aperto tutta l'umidità aiuta il fomarsi di muffe se non è conservato in frigo