Lingua di bovino affettata

[gian90]

Ho provato a prenderla per cercare un sostituto alla fesa...buona, sa di prosciutto cotto
I valori sono circa per 100gr:
1 gr carbo
17gr pro
5gr grassi (2.5 mono+2.5 saturi)

Questo come alimento com'e'?
I valori son giusti?

EDIT: ho trovato 2 valori, uno come il precente, e l'altro uguale ma con 18 gr di grassi O_O! Qual'e' quello attendibile?

[Kami]

Lingua?

[killbill]

Originariamente inviato da gian90

Ho provato a prenderla per cercare un sostituto alla fesa...buona, sa di prosciutto cotto
I valori sono circa per 100gr:
1 gr carbo
17gr pro
5gr grassi (2.5 mono+2.5 saturi)

Questo come alimento com'e'?
I valori son giusti?

EDIT: ho trovato 2 valori, uno come il precente, e l'altro uguale ma con 18 gr di grassi O_O! Qual'e' quello attendibile?

i valori variano sempre da sito a sito, etichetta ad etichetta..sono quei 2-5gr variabili....
cmq hai il coraggio di mangiare una lingua? per curiosità, a me impressiona molto....ma è bavosa? la carne è tenera o dura? come la cucini?
per i valori mi sembra simile alla carne di cavallo, cuore di bovino ecc...per me buono

[spike]

cianti la consiglia come un buon pasto di recupero da fare nella prima parte del periodo di riposo

[IronMaiden]

La carne è tenerissima e devo dire che a parte l'impressione che può fare è gustosa, una volta un mio amico me ne fece assaggiare un pezzettino del suo piatto in trattoria, ma solo dopo qualche bicchiere di vino altrimenti da sobrio non avrei avuto il coraggio di assaggiarla

[LiborioAsahi]

Ma è solo buona!!!
La mangio poche volte all'anno, ma quando c'è è indigestione!
Comunque penso avevo letto anch io che era abbastanza grassa... Magari dipende dal taglio.

[gian90]

è molto buona...una volta la mangiavo bollita mentre questa è presa al banco degli affettati..a fette!
Non è bellissima da vedere ma sa di prosciutto cotto...quindi è buona
Non riesco pero' a capire la quantita' di grassi...cioe' da 7 a 18 c'e' una bella differenza eh..

[manakei]

Lingua, guancia, coda, testina di vitello...avanti col carrello dei bolliti!!!

[Jacksparrow]

Originariamente inviato da manakei

Lingua, guancia, coda, testina di vitello...avanti col carrello dei bolliti!!!

buonissima bollita!!!!!e poi mi sembra abbia una discreta quantità di pro e non molti fats...

[gian90]

ho riportato i valori...bisogna solo vedere quali sono quelli reali..

[orange]

Originariamente inviato da gian90

Ho provato a prenderla per cercare un sostituto alla fesa...buona, sa di prosciutto cotto
I valori sono circa per 100gr:
1 gr carbo
17gr pro
5gr grassi (2.5 mono+2.5 saturi)

Questo come alimento com'e'?
I valori son giusti?

EDIT: ho trovato 2 valori, uno come il precente, e l'altro uguale ma con 18 gr di grassi O_O! Qual'e' quello attendibile?

Che io sappia è una parte abbastanza grassa quindi penso che 5g di grassi non sia attendibile...