I carbo: verdure, frutta, cereali

[ApprendistA]

premesso che le verdure sono quasi indispensabili in ogni dieta, meglio se a crudo, mi chiedo: è giusto dividere i carbo tra cereali e frutta? nel senso, magari fare un pasto con pasta e carne e uno con frutta e carne? lo chiedo anche perchè: la frutta contiene vitamine, ne mangio zero e visto che ho sentito dire che abbinare carbo da fonti diverse è sbagliato perchè può compromettere la corretta assimilizione e perchè la frutta a fine pasto gonfia. quindi andrebbe bene dividere le due cose?

[dert]

abbinare carbo da fonti diverse è sbagliato???!!! forse ti stai confondendo con le proteine, le quali se di diversa fonte (carne-pesce..uova-pesce etc) possono dare problemi digestivi..per i carboidrati mai sentita questa storia.

Per la frutta è meglio assumerla al di fuori dei pati come pranzo e cena o comunque in quei pasti molto ricchi di glucidi..quindi la frutta è ok negli spuntini e a colazione..per la tua domanda se frutta e carne possono essere abbinate ti dico sì vanno bene.

[ApprendistA]

ok perfetto grazie. e se facessi un periodo di low carb e decidessi di prendere i carbo dalla frutta? la vedi sbagliata? sempre a grandi linee

PS: per il fatto dell abbinamento dei carbo, quando postavo le diete, mi è sempre stato consigliato di non mischiare pane e pasta o riso e pane o patate e pasta... cose così

[dert]

si ma quegli abbinamenti ti eranon stati sconsigliati per non avere un apporto glucidico troppo elevato

In una low carb devi assumere pochi carboidrati, io non ti dico di evitare la frutta, ma in queste dieta sono dell'idea che sarebbe meglio se quei pochi li assumessi da fonte glucidiche pre come riso integrale, patate, certo anche la frutta può essere valida ma come alternativa però..questa è sempre la mia opinione sia chiaro.

[ApprendistA]

e come mai? cos' ha che "non va" la frutta?

[dert]

è che non aiuta ad formare scorte di glicogeno, importante per l'allenamento.

[ApprendistA]

e se tipo la mangiassi per cena? scusa se ti scasso

[manakei]

A cena non è proprio l'ideale, meglio nella prima parte della giornata perchè il fruttosio da energia per un periodo abbastanza dilatato rispetto al glucosio però non è stoccabile immediatamente dai muscoli quindi delle due è meglio mangiarla prima di dover spendere l'energia che a fine giornata quando il più è fatto e quell'energia sarà immagazzinata prevalentemente come grasso.

[ApprendistA]

ok perfetto. se allora facessi a colazione un mix frutta+yogurt?

[manakei]

Ottimo!

[ApprendistA]

perfetterrimo grazie mille a entrambi!!!