Sostituire le maltodestrine

silver · **Sostituire le maltodestrine -** 20-04-2009, 09:05 PM

Ho finito le maltodestrine che stavo utilizzando(DE 19)...Con quale alimento solido potrei sostituirle in abbinamento alle proteine in polvere nel post allenamento?
Grazie...

**manakei** · 20-04-2009, 09:19 PM

Io uso il malto di riso...non so la destrosio equivalenza...ma l'ig è molto alto...

silver · 20-04-2009, 09:35 PM

Di che marca?

Pensavo di utilizzare qualche fonte "comune" di carboidrati...

**manakei** · 20-04-2009, 11:02 PM

tra le fonti comuni o il riso (gallette o lessato) oppure il malto di riso orzo o mais...
Io uso quello di riso che ha più carbo complessi degli altri due e ig a metà...

Ne conosco solo un paio di marche: la terra e uchida
Ma credo che vada bene qualunque marca trovi che indica che è un alimento macrobiotico...(io non vado pazzo per la macrobiotica ma prendo le cose buone da ogni dove

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Petrh · 21-04-2009, 12:16 AM

Quote:

Originariamente inviato da manakei

Io uso il malto di riso...non so la destrosio equivalenza...ma l'ig è molto alto...

Scusa l'ignoranza...perche' prediligi ig molto alto?

**manakei** · 21-04-2009, 12:52 AM

L'ig alto va bene se è possibile mantenere abbastanza alta anche la glicemia per un tempo "lungo"...il problema di discorrere di ig è che è un termine che si riferisce ad una misura fatta a certe condizioni ma l'effetto può variare: alimenti dal basso ig possono indurre picchi insulinici se introdotti in grandi quantità viceversa alimenti ad alto ig assunti razionalmente possono provocare l'innalzamento della glicemia quel tanto da indurre una secrezione di insulina ottimale per aumentare la "voracità" dei miociti nei confronti di zuccheri e proteine.
Il vitargo pure ha ig alto ma per la sua struttura molecolare la glicemia non ha un rebound tipico degli alimenti ad alto ig...però lo ritengo utile per chi vuole assumere quantità di carboidrati molto alte.

silver · 21-04-2009, 12:40 PM

Gallette ho solo quelle integrali...
Pane bianco con un po'(20 gr circa)di marmellata andrebbe bene da assumere con lo shaker?
E' una fonte a basso costo e facilmente reperibile,sprtt dato che nel post wo attualmente la dose di carboidrati da assumere sarebbe piuttosto alta(tra i 70 e gli 80 gr di glucidi circa)...
Che ne dite?

**spike** · 21-04-2009, 12:53 PM

pane e marmellata con lo shaker? Se lo frulli sei un grande

silver · 21-04-2009, 12:54 PM

Intendevo con ovvero insieme non nello shaker...

**manakei** · 21-04-2009, 12:58 PM

Il malto è comodo proprio perchè lo metti nello shaker con le pro...

Pane e marmellata certo che vanno bene ma se devi fare la doccia e andare a casa passa un po' troppo tempo per i primi carbo...

Paolino87 · 21-04-2009, 01:14 PM

zucchero classico mescolato con le whey?...l'IG è alto e penso che 30-40gr basterebbero..

silver · 21-04-2009, 01:19 PM

Che valori nutrizionali medi ha il pane bianco?
Ci sono tantissime indicazioni in merito ma tutte abbastanza diverse...Generalmente quello che si compra è pane tipo 0?

dreemteem · 21-04-2009, 01:27 PM

Quote:

Originariamente inviato da Paolino87

zucchero classico mescolato con le whey?...l'IG è alto e penso che 30-40gr basterebbero..

lo zucchero o saccarosio non è l'ideale.
è un disaccaride costituito da glucosio e fruttosio e quindi nella sua metabolizzazione prenderebbe 2 vie diverse. poichè lo scopo principale di una somministrazione di carboidrati dopo l'allenamento è quello di andare a ripristinare le scorte di glicogeno muscolare, il fruttosio andrebbe ad alimentare quelle epatiche.
meglio riso bianco o gallette di riso bianco.
stesso discorso vale per la marmellata costituita principalmente da fruttosio.

silver · 21-04-2009, 03:24 PM

Che ne pensate invece del riso soffiato senza zucchero aggiunto da assumere in acqua insieme alle proteine in polvere?

LiborioAsahi · 05:48 PM

Avrà un ig molto alto imho...lo vedo più come un sostituto del glucosio.
Quando resto senza maltodex, uso i popcorn

Farà ridere, però sono serio

,ho un macinino per farli senza l'uso di olio e l'ig dovrebbe essere circa 70. Quindi non basso ma nemmno paragonabile a pane bianco e simili.

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silver All the Truth Member Messaggi: 3,499 Data registrazione: Jun 2005	Sostituire le maltodestrine - 20-04-2009, 09:05 PM Sostituire le maltodestrine Ho finito le maltodestrine che stavo utilizzando(DE 19)...Con quale alimento solido potrei sostituirle in abbinamento alle proteine in polvere nel post allenamento? Grazie...

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manakei UncensoredModerator Messaggi: 2,858 Data registrazione: Jun 2008 Località: Faenza Età: 48	20-04-2009, 09:19 PM Io uso il malto di riso...non so la destrosio equivalenza...ma l'ig è molto alto...

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silver All the Truth Member Messaggi: 3,499 Data registrazione: Jun 2005	20-04-2009, 09:35 PM Di che marca? Pensavo di utilizzare qualche fonte "comune" di carboidrati...

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manakei UncensoredModerator Messaggi: 2,858 Data registrazione: Jun 2008 Località: Faenza Età: 48	20-04-2009, 11:02 PM tra le fonti comuni o il riso (gallette o lessato) oppure il malto di riso orzo o mais... Io uso quello di riso che ha più carbo complessi degli altri due e ig a metà... Ne conosco solo un paio di marche: la terra e uchida Ma credo che vada bene qualunque marca trovi che indica che è un alimento macrobiotico...(io non vado pazzo per la macrobiotica ma prendo le cose buone da ogni dove)

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manakei UncensoredModerator Messaggi: 2,858 Data registrazione: Jun 2008 Località: Faenza Età: 48	21-04-2009, 12:52 AM L'ig alto va bene se è possibile mantenere abbastanza alta anche la glicemia per un tempo "lungo"...il problema di discorrere di ig è che è un termine che si riferisce ad una misura fatta a certe condizioni ma l'effetto può variare: alimenti dal basso ig possono indurre picchi insulinici se introdotti in grandi quantità viceversa alimenti ad alto ig assunti razionalmente possono provocare l'innalzamento della glicemia quel tanto da indurre una secrezione di insulina ottimale per aumentare la "voracità" dei miociti nei confronti di zuccheri e proteine. Il vitargo pure ha ig alto ma per la sua struttura molecolare la glicemia non ha un rebound tipico degli alimenti ad alto ig...però lo ritengo utile per chi vuole assumere quantità di carboidrati molto alte.

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silver All the Truth Member Messaggi: 3,499 Data registrazione: Jun 2005	21-04-2009, 12:40 PM Gallette ho solo quelle integrali... Pane bianco con un po'(20 gr circa)di marmellata andrebbe bene da assumere con lo shaker? E' una fonte a basso costo e facilmente reperibile,sprtt dato che nel post wo attualmente la dose di carboidrati da assumere sarebbe piuttosto alta(tra i 70 e gli 80 gr di glucidi circa)... Che ne dite?

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spike UncensoredModerator Messaggi: 18,851 Data registrazione: Apr 2008 Località: Arezzo Età: 48	21-04-2009, 12:53 PM pane e marmellata con lo shaker? Se lo frulli sei un grande

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silver All the Truth Member Messaggi: 3,499 Data registrazione: Jun 2005	21-04-2009, 12:54 PM Intendevo con ovvero insieme non nello shaker...

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manakei UncensoredModerator Messaggi: 2,858 Data registrazione: Jun 2008 Località: Faenza Età: 48	21-04-2009, 12:58 PM Il malto è comodo proprio perchè lo metti nello shaker con le pro... Pane e marmellata certo che vanno bene ma se devi fare la doccia e andare a casa passa un po' troppo tempo per i primi carbo...

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Paolino87 UncensoredMember Messaggi: 181 Data registrazione: Jan 2009 Età: 37	21-04-2009, 01:14 PM zucchero classico mescolato con le whey?...l'IG è alto e penso che 30-40gr basterebbero..

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silver All the Truth Member Messaggi: 3,499 Data registrazione: Jun 2005	21-04-2009, 01:19 PM Che valori nutrizionali medi ha il pane bianco? Ci sono tantissime indicazioni in merito ma tutte abbastanza diverse...Generalmente quello che si compra è pane tipo 0?

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silver All the Truth Member Messaggi: 3,499 Data registrazione: Jun 2005	21-04-2009, 03:24 PM Che ne pensate invece del riso soffiato senza zucchero aggiunto da assumere in acqua insieme alle proteine in polvere?

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LiborioAsahi All the Truth Member Messaggi: 15,115 Data registrazione: Sep 2008 Località: Mvtina Età: 40	21-04-2009, 05:46 PM Avrà un ig molto alto imho...lo vedo più come un sostituto del glucosio. Quando resto senza maltodex, uso i popcorn Farà ridere, però sono serio ,ho un macinino per farli senza l'uso di olio e l'ig dovrebbe essere circa 70. Quindi non basso ma nemmno paragonabile a pane bianco e simili. Ultima Modifica di LiborioAsahi : 21-04-2009 05:48 PM.