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Originariamente inviato da Guru
Il parmigiano e il grana dovete porli in una posizione diversa rispetto ad altri.
Prima di tutto si parte da latte parzialmente scremato, quindi il livello di grassi scende, poi con la lunga stagionatura i grassi assumono delle caratteristiche peculiari, tali da renderli più simili a quelli salubri.
Oltre a ciò, le proteine sono praticamente idrolizzate ed il contenuto in bcaa è piuttosto elevato.
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bcaa alti? sara' x quello che faccio fatica a dormire la notte?
cmq era per variare ogni tanto! terro' il grana..
22-04-2009, 06:27 PM
Modalità lineare
