Zuccheri, sempre nemici?

cesare345 · **Zuccheri, sempre nemici? -** 13-08-2007, 07:27 AM

Ho questo dubbio già da un po' di tempo e spero che voi possiate aiutarmi a chiarire.

Si parla sempre di consumare come fonte di carbo quelli con IG medio/basso.
Inoltre è consigliato fare anche pasti composti per ottenere questo.

Ora il mio dubbio è: se io consumo zuccheri come carbo, ma li assumo con grassi buoni e proteine, l'indice glicemico complessivo del pasto dovrà essere medio/basso, no?
In questo caso quali sarebbero gli svantaggi si assumere zuccheri?
Per intenderci, gli zuccheri sono nostri nemici solo a causa dell'indice glicemico elevato o ci sono anche altri motivi?

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cesare345 Rookie Messaggi: 7 Data registrazione: Sep 2006 Età: 35	Zuccheri, sempre nemici? - 13-08-2007, 07:27 AM Zuccheri, sempre nemici? Ho questo dubbio già da un po' di tempo e spero che voi possiate aiutarmi a chiarire. Si parla sempre di consumare come fonte di carbo quelli con IG medio/basso. Inoltre è consigliato fare anche pasti composti per ottenere questo. Ora il mio dubbio è: se io consumo zuccheri come carbo, ma li assumo con grassi buoni e proteine, l'indice glicemico complessivo del pasto dovrà essere medio/basso, no? In questo caso quali sarebbero gli svantaggi si assumere zuccheri? Per intenderci, gli zuccheri sono nostri nemici solo a causa dell'indice glicemico elevato o ci sono anche altri motivi?