Cottura verdure e carni

[uascezz]

RAGA...comunque x me la panatura si puo...a patto ke la carne venga unta leggerm con1goccio d olio in modo da far attaccare il pan grattato e poi tutto in forno...delizia croccante come piace a me!

[Devilman]

Originariamente inviato da _Matty_

eh ora me lo compro.... chissà che roba che viene fuori...rabbrividisco solo a pensare...

Si ma non spendere chissà cosa,con 20-30 euro prendi un frullatore decente.

Utile perchè ti permette di frullare tutto ciò che non vuoi/puoi mangiare intero,dalla verdura e frutta fino all'avena che ad esempio io frullo assieme alle proteine e bevo direttamente quando ho fretta o non ho fame.

La quantità di acqua dipende dalla densità che vuoi dare al tutto,in aggiunta sono utili sia il Tic sia limone o arancio per insaporire la verdura.

Quando anni fa feci la pazzia della metabolica frullavo 50 gr di proteine + 50 gr di olio di oliva e 200 gr di panna acida,poi lo bevevo...

[Matty]

Originariamente inviato da Devilman

Si ma non spendere chissà cosa,con 20-30 euro prendi un frullatore decente.

Utile perchè ti permette di frullare tutto ciò che non vuoi/puoi mangiare intero,dalla verdura e frutta fino all'avena che ad esempio io frullo assieme alle proteine e bevo direttamente quando ho fretta o non ho fame.

La quantità di acqua dipende dalla densità che vuoi dare al tutto,in aggiunta sono utili sia il Tic sia limone o arancio per insaporire la verdura.

Quando anni fa feci la pazzia della metabolica frullavo 50 gr di proteine + 50 gr di olio di oliva e 200 gr di panna acida,poi lo bevevo...

sì sì sono decenni che lo devo comprare...

[ArnoldFan]

Originariamente inviato da Devilman

Si ma non spendere chissà cosa,con 20-30 euro prendi un frullatore decente.

Utile perchè ti permette di frullare tutto ciò che non vuoi/puoi mangiare intero,dalla verdura e frutta fino all'avena che ad esempio io frullo assieme alle proteine e bevo direttamente quando ho fretta o non ho fame.

La quantità di acqua dipende dalla densità che vuoi dare al tutto,in aggiunta sono utili sia il Tic sia limone o arancio per insaporire la verdura.

Quando anni fa feci la pazzia della metabolica frullavo 50 gr di proteine + 50 gr di olio di oliva e 200 gr di panna acida,poi lo bevevo...

piccolo ot,frullando l'avena riesci ad ottenere una farina perfetta o resta un po' granulosa?
sarà il mio frullatore del cavolo

[philox]

Originariamente inviato da manakei

Matty senza volere hai detto una cosa strana ma vera: broccoli e cavoli se consumati crudi vengono digeriti prima!

A parte la digestione la perdita di nutrienti è elevata??E poi perchè si digerisce meglio?

[manakei]

per motivi molto simili a quelli per cui è più digeribile la pasta al dente che scotta...se cerchi c'è già un tread in cui spike lo spiega benissimo!
Per quel che riguarda i micronutrienti persi: sai è molto relativo dipende da sostanza a sostanza prendi la vit c che si ossida a guardarla...invece certe sostanze come il clenbuterolo non fanno una piega anche dopo la cottura...già mangiamo frutta e verdura che hanno frazioni dei minerali e vitamine che avevano 50 anni fa... daltronde non è che possiamo mangiare tutto crudo, si tratta di mediare: quando si può e ti va mangia crudo quando non ti va cuoci preferendo i metodi più conservativi come al vapore ecc...
@matty: se ti preoccupa l'igiene basta lasciare qualche minuto frutta e verdura in acqua e bicarbonato poi sciacquare

[gian90]

devil ma frulli direttamente i fiocchi? o la farina d'avena?

[philox]

Originariamente inviato da manakei

per motivi molto simili a quelli per cui è più digeribile la pasta al dente che scotta...se cerchi c'è già un tread in cui spike lo spiega benissimo!

Scusami ma non sono riuscito assolutamente a tovare questa discussione sulla digeribilità, ce ne una sull' indice glicemico della pasta al dente o scotta..

[manakei]

dovrebbe essere quella...