Consigli su come conservare al meglio gli alimenti in frigorifero

Matty

Ragazzi, avreste dei consigli base su come conservare ottimamente verdure e frutta nel frigo?

avrei un paio di domande.

quali sono i tempi massimi di conservazione di verdure come broccoli,cavoli,zucchine ecc?

la frutta finchè è compatta e non marcia la posso consumare o c'è un massimo di giorni da quando messa in frigo?

va bene riporre gli alimenti(nei cassetti o cmq nello scompartimento più basso) in sacchetti gelo di plastica ?

grazie mille

orange · 23-06-2009, 05:26 PM

Icassetti in genere sono la zona per frutta e verdura, i sacchetti non sempre sono necessari ma se li usi sicuramente aumentano la durata degli alimenti che ci conservi.

Se non li tieni nei cassetti stai attento che non tocchino la parete del frigo, specialmente se lo hai molto freddo nella parete passano le serpentine e rischi che si ghiacci il lato che tocca.

I giorni che si conservano frutta e verdura dipendono molto da a che punto di maturazione sono, se sono molto maturi pochi giorni, viceversa puoi conservarli per molto di più, devi vedere te man mano che passano i giorni come diventano.

**manakei** · 23-06-2009, 06:54 PM

E' molto difficle stabilire il metodo migliore per conservare frutta e verdura poichè dipende come ha detto orange sia dal grado di maturazione ma anche da come si è maturata (non sempre la maturazione è portata a termine naturalmente), quanto è rimasta in giro dal momento della raccolta a quando l'hai comprata, se è stata conservata a basse temperature o ha subito sbalzi ecc... le variabili sono tante ed al variare di queste varia la modalità migliore di conservazione...la cosa migliore è guardare ogni giorno e stabilire se è il caso di mangiarla subito o se si può aspettare ancora.

orange · 23-06-2009, 07:01 PM

Infatti io faccio la spesa e pianifico a grandi linee cosa mangierò...e puntualmente invece di quello che avrei voluto, mangio sempre quello che è da consumare prima

Matty · 07:59 PM

ma in linea di massima se vedo che non cambia colore e non marcisce è ancora consumabile?

ho difficoltà con la verdura soprattutto...

voi una volta che comprate frutta/verdura li riponete in frigo senza nulla?

**manakei** · 23-06-2009, 08:12 PM

Certo matty!
Ma abiti da solo da poco?
Cmq in linea generale se metti la verdura nel cassetto del frigo meglio lasciarla avvolta nella carta e non nella sporta di plastica, invece la frutta fuori frigo, occhio alle mele che rilasciano acido acetico che fa maturare prima la frutta (invece va bene mettere frutta acerba e mele nello stesso sacchetto così matura prima

)Quando inizia a deperire l'insalata o altro ti consiglio di pulirla scartare le perti più deperite lavarla ed asciugarla per guadagnare qualche giorno, deve essere umida ma non bagnata.

Matty · 23-06-2009, 10:54 PM

Quote:

Originariamente inviato da manakei

Certo matty!
Ma abiti da solo da poco?
Cmq in linea generale se metti la verdura nel cassetto del frigo meglio lasciarla avvolta nella carta e non nella sporta di plastica, invece la frutta fuori frigo, occhio alle mele che rilasciano acido acetico che fa maturare prima la frutta (invece va bene mettere frutta acerba e mele nello stesso sacchetto così matura prima

)Quando inizia a deperire l'insalata o altro ti consiglio di pulirla scartare le perti più deperite lavarla ed asciugarla per guadagnare qualche giorno, deve essere umida ma non bagnata.

io metto frutta anche dentro frigo perchè mi piace fresca...dici che va lo stesso?

si cmq da poco...

**manakei** · 23-06-2009, 11:25 PM

In bocca al lupo per la tua vita da single allora!!! Bella esperienzaLa frutta durerà un po' meno in frigo

effect · 23-06-2009, 11:47 PM

A me per esempio il Kiwi fuori dal frigorifero non mi fa tanto impazzire, lo preferisco fresco dal frigo.
Le mele sempre fuori, come le banane e le arancie.
Fragole, kiwi e pere (oltre alla ciliegia, susine, nespole, uva, ananas, anguria) sempre in frigo.

**manakei** · 24-06-2009, 10:59 AM

Kiwi a parte si conserva bene in frigo la frutta che è stata già al freddo, in generale. Quindi tutta la frutta importata, in più quella molto succosa...ovviamente

Matty · 24-06-2009, 12:47 PM

Quindi essendo la frutta che compriamo quasi sempre fuori meglio tenerla fuori frigo...

la metto in sacchetti frigo specifici per alimenti quando la metto dentro..

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Matty All the Truth Member Messaggi: 4,058 Data registrazione: Jan 2007 Età: 34	Consigli su come conservare al meglio gli alimenti in frigorifero - 23-06-2009, 04:18 PM Consigli su come conservare al meglio gli alimenti in frigorifero Ragazzi, avreste dei consigli base su come conservare ottimamente verdure e frutta nel frigo? avrei un paio di domande. quali sono i tempi massimi di conservazione di verdure come broccoli,cavoli,zucchine ecc? la frutta finchè è compatta e non marcia la posso consumare o c'è un massimo di giorni da quando messa in frigo? va bene riporre gli alimenti(nei cassetti o cmq nello scompartimento più basso) in sacchetti gelo di plastica ? grazie mille

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,222 Data registrazione: Apr 2008	23-06-2009, 05:26 PM Icassetti in genere sono la zona per frutta e verdura, i sacchetti non sempre sono necessari ma se li usi sicuramente aumentano la durata degli alimenti che ci conservi. Se non li tieni nei cassetti stai attento che non tocchino la parete del frigo, specialmente se lo hai molto freddo nella parete passano le serpentine e rischi che si ghiacci il lato che tocca. I giorni che si conservano frutta e verdura dipendono molto da a che punto di maturazione sono, se sono molto maturi pochi giorni, viceversa puoi conservarli per molto di più, devi vedere te man mano che passano i giorni come diventano.

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manakei UncensoredModerator Messaggi: 2,858 Data registrazione: Jun 2008 Località: Faenza Età: 48	23-06-2009, 06:54 PM E' molto difficle stabilire il metodo migliore per conservare frutta e verdura poichè dipende come ha detto orange sia dal grado di maturazione ma anche da come si è maturata (non sempre la maturazione è portata a termine naturalmente), quanto è rimasta in giro dal momento della raccolta a quando l'hai comprata, se è stata conservata a basse temperature o ha subito sbalzi ecc... le variabili sono tante ed al variare di queste varia la modalità migliore di conservazione...la cosa migliore è guardare ogni giorno e stabilire se è il caso di mangiarla subito o se si può aspettare ancora.

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orange All the Truth Member Messaggi: 15,222 Data registrazione: Apr 2008	23-06-2009, 07:01 PM Infatti io faccio la spesa e pianifico a grandi linee cosa mangierò...e puntualmente invece di quello che avrei voluto, mangio sempre quello che è da consumare prima

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Matty All the Truth Member Messaggi: 4,058 Data registrazione: Jan 2007 Età: 34	23-06-2009, 07:55 PM ma in linea di massima se vedo che non cambia colore e non marcisce è ancora consumabile? ho difficoltà con la verdura soprattutto... voi una volta che comprate frutta/verdura li riponete in frigo senza nulla? Ultima Modifica di Matty : 23-06-2009 07:59 PM.

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manakei UncensoredModerator Messaggi: 2,858 Data registrazione: Jun 2008 Località: Faenza Età: 48	23-06-2009, 08:12 PM Certo matty! Ma abiti da solo da poco? Cmq in linea generale se metti la verdura nel cassetto del frigo meglio lasciarla avvolta nella carta e non nella sporta di plastica, invece la frutta fuori frigo, occhio alle mele che rilasciano acido acetico che fa maturare prima la frutta (invece va bene mettere frutta acerba e mele nello stesso sacchetto così matura prima)Quando inizia a deperire l'insalata o altro ti consiglio di pulirla scartare le perti più deperite lavarla ed asciugarla per guadagnare qualche giorno, deve essere umida ma non bagnata.

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manakei UncensoredModerator Messaggi: 2,858 Data registrazione: Jun 2008 Località: Faenza Età: 48	23-06-2009, 11:25 PM In bocca al lupo per la tua vita da single allora!!! Bella esperienzaLa frutta durerà un po' meno in frigo

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effect All the Truth Member Messaggi: 8,093 Data registrazione: Jan 2007	23-06-2009, 11:47 PM A me per esempio il Kiwi fuori dal frigorifero non mi fa tanto impazzire, lo preferisco fresco dal frigo. Le mele sempre fuori, come le banane e le arancie. Fragole, kiwi e pere (oltre alla ciliegia, susine, nespole, uva, ananas, anguria) sempre in frigo.

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manakei UncensoredModerator Messaggi: 2,858 Data registrazione: Jun 2008 Località: Faenza Età: 48	24-06-2009, 10:59 AM Kiwi a parte si conserva bene in frigo la frutta che è stata già al freddo, in generale. Quindi tutta la frutta importata, in più quella molto succosa...ovviamente

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Matty All the Truth Member Messaggi: 4,058 Data registrazione: Jan 2007 Età: 34	24-06-2009, 12:47 PM Quindi essendo la frutta che compriamo quasi sempre fuori meglio tenerla fuori frigo... la metto in sacchetti frigo specifici per alimenti quando la metto dentro..