Sugli albumi... per la Grande Fuga ;)

[greatescape]

Originariamente inviato da ile

In una settimana ci sono 3 cicli, uno dei quali non prevede carbo e non prevede grassi...

Ps. ma la crema che compri è comunque in polvere o già addensata?

è in polvere, crema di riso istantanea ...
Prodotti per l'infanzia | Todis

[taproot]

Originariamente inviato da greatescape

albumi pastorizzati e crema di riso con fragole o spolverata di cacao
sempre con dolcificante eh
monti albumi e crema di riso et voila ...
una volta avevo fatto la stessa cosa con il latte di riso fatto in casa pure molto buono

Gli albumi li monti proprio a neve? Viene un dessert proteico mi sembra di capire, beh proverò!

Cmq se gli albumi sono crudi c'è sempre la questione avidina e digeribilità scarsa.

[Acid Angel]

Tap, ero io che montavo gli albumi a neve, con vanillina e tic oppure vanillina tic e cacao.
Se sono pastorizzati, hai ragione, permane solo il problema avidina e digeribilità, non parliamo di quelli freschi (che non ho mai consumato crudi) che sono pericolosi per via della salmonellosi.

Il sapore è simile a panna montata o gelato, prova, anche se gonfiano un bel po' per via dell'aria incorporata.

[ile]

A me non danno fastidio e li digerisco bene.

Ho visto che se si montano gli albumi con un pizzico piccolo piccolo di cacao vengono anche più sodi, se invece il cacao si mette alla fine si smontano un po'.

Albume pannoso + orzo bollente e la colazione è decente XD

[taproot]

Originariamente inviato da Acid Angel

Tap, ero io che montavo gli albumi a neve, con vanillina e tic oppure vanillina tic e cacao.
Se sono pastorizzati, hai ragione, permane solo il problema avidina e digeribilità, non parliamo di quelli freschi (che non ho mai consumato crudi) che sono pericolosi per via della salmonellosi.

Il sapore è simile a panna montata o gelato, prova, anche se gonfiano un bel po' per via dell'aria incorporata.

Li proverò sicuramente, il prossimo acquisto infatti sarà sicuramente una frusta perché con la forchetta ci metto 2/3 settimane