Scambio la mia colazione con quella di un altro!

[peppins]

Ciao a tutti,
Da ormai troppi mesi faccio la seguente colazione:
- 125gr yogurt magro: 98 kcal, 4,9pro, 19,4cho, 0,1grassi
- 50gr fiocchi d'avena: 171kcal, 6pro, 29cho, 4grassi
- 225gr albumi: 112,5kcal, 26,1pro, 2,25cho
- 30gr mandorle: 181kcal, 6,6pro, 2cho, 16,3grassi
- 6 prugne secche (50gr circa): 121kcal, 2pro, 28cho
Totali: 683,5kcal, 45,6pro, 80,6cho, 20,4grassi

In una ciotola metto gli albumi, 30 gocce di TIC e i fiocchi d'avena e giro il tutto con un cucchiaio. Nel frattempo, metto sul fuoco una padella antiaderente (26cm diametro) con un filo d'olio e peso le mandorle. Una volta che la padella è diventata calda, con un foglio di scottex, asciugo l'olio in eccesso, verso gli albuni con i fiocchi e poi spargo sopra le mandorle e copro con un coperchio. Il fuoco dev'essere bassissimo altrimenti la frittata si brucia. Appena la parte superiore della frittata non è più liquida, la giro e la faccio cuocere un altro po'. Il risultato è ottimo ma io sono stanco di mangiarla tutti i giorni per cui vi chiedo se mi potete dare qualche nuova idea per fare la colazione rimanendo nei valori totali di kcal, pro ecc.

Grazie e saluti,
Giuseppe