Salsa di Melanzane

David23 · **Salsa di Melanzane -** 26-07-2011, 02:15 PM

classica salsa di melanzane...buonissima da mischiare con il riso in bianco e con il pollo..

prendere una melanzana,privarla della buccia,tagliarla a quadratini,mettirli a cuocere in una padella con abbondante acqua per circa 15 minuti,una volta lessata metterala nel frullatore con una decina di foglie di basilico,pepe,sale,2 cucchiai d'olio,un poco di acqua di cottura e 3 o 4 pezzettini di peperoncino fresco..va bene anche quello in polvere....frullare il tutto...

allego un immagine..è veramente buona sia con il riso che con il pollo..
http://img42.imageshack.us/img42/509...0726125725.jpg

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David23 All the Truth Member Messaggi: 3,856 Data registrazione: Oct 2009	Salsa di Melanzane - 26-07-2011, 02:15 PM Salsa di Melanzane classica salsa di melanzane...buonissima da mischiare con il riso in bianco e con il pollo.. prendere una melanzana,privarla della buccia,tagliarla a quadratini,mettirli a cuocere in una padella con abbondante acqua per circa 15 minuti,una volta lessata metterala nel frullatore con una decina di foglie di basilico,pepe,sale,2 cucchiai d'olio,un poco di acqua di cottura e 3 o 4 pezzettini di peperoncino fresco..va bene anche quello in polvere....frullare il tutto... allego un immagine..è veramente buona sia con il riso che con il pollo.. http://img42.imageshack.us/img42/509...0726125725.jpg