nutella proteica

[jimbelushi]

ha un pò di grassi "cattivi" se così li possiamo chiamare, ma io l'adoro e ogni tanto, magari quando prevedo un allenamento tosto, me lo concedo al posto
della colazione .
ingredienti . 2 tuorli - 20g cacao amaro in polvere - 60g caseine gusto cioccolato - 200ml latte scremato - 25g nocciole - 40g miele di acacacia
frullare semplicemente tutto per bene e mettere un'oretta in frigo

[ile]

bella carica eh!
i tuorli li pastorizzi??

[jimbelushi]

anche il gusto vuole la sua parte no e poi e veramente energetica .
i tuorli li metto al naturale per non alterarne le proprietà .

[spike]

dove sono i grassi cativi? va benissimo così

[orange]

Quoto.

Ma a livello di sapore e\o di consistenza i due tuorli cosa servono?
(Domanda tecnica)

[dreemteem]

A me piace la nutella senza uovo che mi faccio al micri:
-100 ml di latte
-10 gocce di tic a seconda dei gusti
-2cucchiaini di cacao amaro
-se si vuole vanillina o cannella a piacere ma non è fondamentale.


procedimento:
riscaldare il latte al micro x 1 minuto
aggiungere cacao, vanillina, tic e di nuovo al micro x 3 minuti
rimescolare e di nuovo al micro finchè non si addensa.

il contenitore dev'essere abbastanza alto.
è buonissima sulle crepes di albumi e fiocchi d'avena , oppure sulle fette di pane di segale, altro che Ferrer...... na bontà!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[PO-OL]

Originariamente inviato da jimbelushi

anche il gusto vuole la sua parte no e poi e veramente energetica .
i tuorli li metto al naturale per non alterarne le proprietà .

Se non puoi mettere le mani sul fuoco riguardo la qualità delle uova, ha ragione ile, sarebbe meglio pastorizzarli. Tutti i dolci da pasticceria utilizzano uova trattate in questo modo proprio perchè è vietato vendere prodotti fatti con uova crude...

[ile]

Originariamente inviato da PO-OL

Se non puoi mettere le mani sul fuoco riguardo la qualità delle uova, ha ragione ile, sarebbe meglio pastorizzarli. Tutti i dolci da pasticceria utilizzano uova trattate in questo modo proprio perchè è vietato vendere prodotti fatti con uova crude...

le proprietà rimangono inalterate, con questo caldo avrei un po' paura mettendole crude, cmq la faccio e ti farò sapere, mi incuriosisce molto

@dream, ma la tua rimane liquida o cremosa?

[jimbelushi]

Originariamente inviato da orange

Quoto.

Ma a livello di sapore e\o di consistenza i due tuorli cosa servono?
(Domanda tecnica)

uso i tuorli sia per la consistenza(se messa in freezer non si separa come con il latte) ma anche per la carica che mi danno prima di un allenamento .

c'è anche chi invece dei tuorli usa noci/nocciole/mandorle tritate per bene o un burro artigianale ricavato da questi, sicuramente ne migliorerà il sapore ma a livello di preworkout io preferisco i miei tuorli

[orange]

Energetici sono energetici, ma i grassi pre wo non sono l'ottimale se mangiati a ridosso dell'allenamento.
Dovresti mangiarli un bel po' prima di allenarti.

Comunque siamo OT

[jimbelushi]

Originariamente inviato da orange

Energetici sono energetici, ma i grassi pre wo non sono l'ottimale se mangiati a ridosso dell'allenamento.
Dovresti mangiarli un bel po' prima di allenarti.

Comunque siamo OT

scusa prew hai ragione, intendevo nella colazione che faccio prima dell'allenamento, e tra l'uno e l'altro passano dalle quattro alle cinque ore

[orange]